Minerallerin Vücuttaki Temel Görevleri
Mineraller, vücudun sağlıklı işleyişi için hayati öneme sahip inorganik besin ögeleridir. İşlevlerini makro ve eser mineraller olarak iki grupta inceleyebiliriz:
Makro Minerallerin Görevleri
- Kalsiyum: Kemik ve diş sağlığının temel yapı taşıdır, kas kasılması ve sinir iletimi için gereklidir
- Magnezyum: Enerji üretiminde, enzim aktivasyonunda ve kas-sinir sistemi dengesinde rol oynar
- Sodyum ve Potasyum: Sıvı dengesi, sinir impulslarının iletilmesi ve kas fonksiyonlarını düzenler
- Fosfor: Kemik/diş oluşumu, enerji metabolizması ve hücre zarı yapısında görev alır
Eser Minerallerin Görevleri
- Demir: Oksijen taşınması, enerji üretimi ve bağışıklık sistemi için hayati öneme sahiptir
- Çinko: Bağışıklık fonksiyonu, yara iyileşmesi ve büyüme-gelişme süreçlerinde etkilidir
- İyot: Tiroid hormonlarının üretimini sağlayarak metabolizmayı düzenler
- Selenyum: Güçlü antioksidan özelliğiyle hücreleri serbest radikallerden korur
Genel Fonksiyonlar
- Yapısal destek sağlama (kemik ve dişlerde)
- Enzim sistemlerinin aktivatörü olma
- Sıvı-elektrolit dengesini koruma
- Sinir impulslarının iletimini sağlama
- Oksijen taşınması ve kullanımı
Mineraller vücutta üretilemediğinden, düzenli ve dengeli beslenme yoluyla yeterli miktarda alınmaları sağlığın korunması açısından kritik önem taşımaktadır. |
